РЕСТОРАН «НА ПАРАХ»
ПРОЕКТИРОВКА КУХНИ / РАЗРАБОТКА МЕНЮ
— проектировка кухни 9 ресторанов
— закупка оборудование
— надзор строительных работ
— подбор и обучение персонала
— разработка меню
— кураторство проекта на протяжении 10 лет
Ресторан «На парах» — первая сеть заведений с уникальной и актуальной на сегодняшней день концепцией здорового питания — приготовлением блюд на пару без применения жарки. Основная задача разработать меню в соответствии с позиционированием ресторана.
Что было сделано: